黒ニンニクを作ろう

IMG_20210304_113913.jpg 再び黒ニンニク作りに挑戦。滋養強壮のチャンピオンニンニク効果はありますよ。古い保温機(ジャーといっていたもの)にニンニクを敷き詰めただけです。そして保温のスイッチオン。前作ったときは1か月で炭のようになり15日では柔らかすぎたのを覚えています。今度は何回も様子を見ながら成功させたいです。困ったことは、匂いが充満することです。休憩小屋でやってますから誰もこのにおいをかがなくていいのですが、私はニンニクのにおいを纏っているようで、すぐ小屋から出たくなります。今月の終わりころまでかかるのではないかと思うのですが、それまで我慢しましょう。健康のため。

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