みぞれ降る 春は名のみの 白菜漬け


梅は咲いてもまだ寒い、まさに早春賦の気分です。
今日もみぞれ。
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雪と雨が混じって降っていました。
初めて白菜を漬けました。
ハクサイ2個4キロを4つに切って8つを1日干しました。その重さの3%の塩120g、唐辛子5個と利尻昆布30㎝は細かく切ります。
白菜漬けの素を買っていたので、それを読みながら、順序通り漬けたのです。
そして重しをして、漬けおわったら、
「あっ、この白菜漬けの素を入れてなかった!」
白菜漬けの素の箱の裏に書いてある説明書きを読みながら、その箱を開けて中を取り出すことしてなかったのです。
ドジドジ春ばあちゃん、
でも、これでもつかるはずです。味はわからないけど。
5日後をお楽しみに

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